Kakaový prášek BIO bio*nebio 150 g

• Kakaové boby pěstují drobní farmáři z Dominikánské republiky. Kakaovníky zde rostou ve smíšených kulturách spolu s citrusy, banány a dalšími plodinami, které jim poskytují stín.
• Plody jsou sbírány ručně a fermentovány spolu s dužinou. Při fermentaci vzniká typická výrazná chuť a vůně dominikánského kakaa. Následuje asi týdenní sušení na slunci, poté jsou boby očištěny a upraženy.
• Správné šetrné pražení dále umocní chuť a vůni kakaa. Upražené boby jsou nadrceny a pomocí lisu zbaveny části kakaového másla. Poté jsou rozemlety na jemný prášek. Kakao není alkalizované.

Složení  

• Kakaový prášek se sníženým obsahem tuku z kontrolovaného ekologického zemědělství. Obsah kakaového másla 11 %.

Alergeny

•  Nejsou známé.

Využití

• Dezerty - Kakaový prášek si můžete nasypat třeba na ovocný salát nebo pohár.
• Pečení - Kakaový prášek vmíchejte do těsta na bábovku nebo sušenky, z Kakaového prášku si také můžete upéct moderní brownies.
• Zmrzlina - Kakaový prášek udělá z vaší domácí zmrzliny delikatesu, stačí ho při výrobě zamíchat do smetany.
• Snídaně - Kakaovým práškem obohatíte svou kaši i sypké müsli.
• TIP: Lahodný čokoládový nápoj získáme našleháním teplého mléka s naším kakaem a sušenou třtinovou šťávou rapadura. Můžeme jej ovonět špetkou pravé Bourbon vanilky, skořice či dokonce muškátového květu. Vášnivé povahy mohou přidat trošku práškového chilli, labužníci si vylepší mléko sladkou smetanou.

Návod k přípravě

• Vhodné k přípravě nápoje, na vaření nebo pečení.
• Kakaový prášek rozpouštíme v teplém kravském, kozím nebo rýžovém mléce, můžeme jej však použít i do jogurtů, kukuřičných lupínků, müsli směsí a při pečení.
• Rozpuštěním v našlehaném horkém plnotučném mléce získáme vynikající voňavou horkou „čokoládu” s pěnou.

Nutriční hodnoty na 100 g

• Energetická hodnota 1409 kJ / 339 kcal
• Tuky 11 g
• z toho nasycené mastné kyseliny 6,90 g
• Sacharidy 14,5 g
• z toho cukry 0,3 g
• Vláknina 34,7
• Bílkoviny 28,1 g
• Sůl < 0,1 g
• Vápník 131 mg (16 % RHP)
• Železo  30 mg (214 % RHP)
• Hořčík 600 mg (160 % RHP)
• Draslík 2264 mg (113 % RHP)

RHP - referenční hodnota příjmu (dříve označována jako doporučená denní dávka)

Vyrobeno

• Česká republika

Země původu

• Dominikánská republika

granko nápoj kakao horká čokoláda