Červené víno s kapkou pravé čokolády polosladké 0,75 L RUMUNSKO

Degustační poznámky

Rubínovo červená, hutná a živá po roztočení ve sklenici, což naznačuje nadprůměrné tělo. Ve vůni přivítá degustátora kompaktní vjemy hořkého kakaa a krémové čokolády, vedle červeného ovoce, které jako by se vynořilo z alkoholu, jako jsou borůvky a třešně. Kořeněné vjemy muškátového oříšku a hřebíčku, vedle mletého černého pepře. Na patře nás provoní sladkostí typickou pro tabulku hořké čokolády, vedle které se jemně prolínají malé vlnky jemných a decentních tříslovin. Hedvábný a vyvážený závěr s dlouhou dochutí.

vinice

Zeměpisná šířka: 45°02 ́ - 45°04 ́ severní šířky; Zeměpisná délka: 26°23 ́ - 26°26 ́ východní délky. Podnebí: Mírné kontinentální se středomořskými vlivy, průměrná roční teplota 10° Celsia, průměrné roční srážky 513 mm; Reliéf: Podkarpatský, průměrná nadmořská výška 500 m, jižní expozice; Typ půdy: Lesní červenohnědá s vápencem.

vinařství

Po ruční sklizni do 15kg bedýnek byly hrozny vybrány a tříděny. Studená macerace trvala čtyři až pět dní, poté probíhalo alkoholové kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě 24–28 °C po dobu 10–15 dnů. Následovalo zrání v dubových sudech po dobu 6 měsíců.

Rumunsko