Jedlá soda potravinářská 250 g

• Tato jemně mletá jedlá soda je vhodná pro potravinářské účely a při výrobě nebyly použity sloučeniny hliníku. Používáme ji ke kypření některých těst.

• V kyselém prostředí se rozkládá za vzniku plynu, oxidu uhličitého, a proto jedlá soda těsto kypří, jen když je v něm přítomna nějaká kyselá složka. Jako kyselá složka funguje např. med, zakysané mléčné výrobky, čokoláda.

• Například medové perníčky lze nakypřit jedlou sodou a výsledek je uspokojivější, než při použití kypřícího prášku. Dávkování jedlé sody je daleko nižší, než dávkování kypřícího prášku, často se v receptu uvádí na špičku nože.

• U třených těst lze počítat s cca 1 moka lžičkou jedlé sody na 500 g sypkých složek.

Složení  

• jedlá soda neboli hydrogenuhličitan sodný

 Alergeny

• nejsou známé

Skladování

• Jedlá soda potravinářská. Skladujte v suchu.

Země původu

• Česká republika