Cizrna KING 500 g

• Dokáže snižovat hladinu škodlivého LDL cholesterolu , kladně působí na trávení a snižuje hladinu cukru v krvi. Konzumuje se vařená nebo tvoří základ stále oblíbenějšího hummusu. Cizrně se také někdy říká římský hrách. Je to luštěnina s jemnou oříškovou chutí a lehce krémovou konzistencí. Můžete ji použít jako přílohu nebo jako základ pomazánek či polévek.
• Cizrnu je nutno namáčet minimálně 4 hodiny, ideálně až 8. Dle doby namáčení se poté vaří až 1,5 hod. V tlakovém hrnci ji připravíte za 40 minut. Cizrnu namočte do slané vody, rychleji změkne. Sůl zlepší i její chuť a rovnoměrnost vaření. Po uvaření můžete vodu využít na vyšlehání tuhého sněhu jako z vaječného bílku. Sníh pak lze použít na pečení nebo sladké pusinky ve veganské variantě.
• Římský hrách se získává z rostliny s názvem cizrna beraní. Domestikována byla před 7000 lety v oblasti kolem Turecka a Sýrie. Dnes se převážně pěstuje a používá v Indii. Plodem rostliny je lusk až s deseti kulovitými semeny nažloutlé barvy. Je to třetí nejrozšířenější luštěnina na světě hned po hrachu setém a fazolu obecném. 

Složení  

• cizrna (římský hrách)

 Alergeny

• nejsou známé 

Tipy a recepty na použití

• kaše - klasickou hrachovou kaši můžete obměnit, když použijete římský hrách místo běžného
• polévka - rozmixováním cizrny se zeleninovým vývarem získáte skvělou krémovou polévku, kterou můžete zjemnit alternativou smetany, nebojte se celou cizrnu přidat i do klasických zeleninových či houbových polévek
• karbanátky - rozmixujte luštěninu, přidejte koření, bylinky, vajíčko a mouku, tvořte placky a smažte dozlatova z obou stran
• omáčky - cizrna chutná skvěle v omáčkách jako náhrada masa
• zahuštění - rozmixovaná cizrna zahustí polévku i omáčku
• saláty - uvařená a vychlazená cizrna může být chutným doplňkem zeleninového salátu

Návod k přípravě

• cizrnu namočte na 8–12 hodin, propláchněte a vařte do měkka 1–1,5 hodiny.

Nutriční hodnoty

• Energetická hodnota 1554 kJ / 355 kcal
• Tuky 6,04 g
• z toho nasycené mastné kyseliny 0,6 g
• Sacharidy 43,3 g
• z toho cukry 10,7 g
• Bílkoviny 19,3 g
• Sůl 0,06 g

Vyrobeno

• Česká republika