Pohanka loupaná kroupa BIO 500 g

• skvěle se doplňuje s houbami – v rizotu nebo v černém kubovi
• pohanka se k nám dostala ve 12. století z jižních svahů Himaláje
• svůj český název získala díky pohanským nájezdníkům, kteří ji do Evropy rozšířili
• pohanka se spolu s quinoou a amarantem zařazuje mezi pseudoobilniny – v lidské výživě mají stejné použití jako obiloviny, ale botanicky patří do jiných skupin
• všechny pseudoobiloviny jsou přirozeně bezlepkové
• pohanka v podobě loupaných krup je výchozí surovina pro výrobu všech dalších produktů vyráběných z pohanky

 Složení  

• pohankové zrno mechanicky loupané BIO

Alergeny

• nejsou známé

Tipy a recepty na použití pohanky

• jako příloha – všude tam, kde byste použili rýži nebo kuskus
• pokrm typu kuba – houby, majoránka, česnek
• zapečená pohanka se zeleninou
• sladké nákypy – uvařenou pohanku smíchejte s ovocem, přidejte ořechy, oslaďte sirupem, zalijte rostlinnou alternativou smetany a zapečte
• směsi na výrobu náplní – plněné papriky, zelné listy, rajčata, cukety nebo lilek
• rizota – výborný je v kombinaci s kulatozrnnou rýží
• do zeleninového salátu
• dortové korpusy – pohanku povařte v rostlinném nápoji a nechte ztuhnout v dortové formě
• snídaňová granola – pohanku propláchněte a nechte namočenou přes noc ve vodě, druhý den ji opět propláchněte a důkladně sceďte, přidejte oblíbené oříšky, sušené ovoce, semínka, skořici nebo karobový prášek, trochu olivového oleje a podle chuti oslaďte sirupem, směs pečte za průběžného promíchávání 1 hodinu v troubě při 110 °C, raw variantu sušte 10 hodin v sušičce, podávejte s bio jogurtem nebo rostlinným nápojem

Nutriční hodnoty na 100 g

• Energetická hodnota 1486 kJ / 343 kcal
• Tuky 2,4 g
• z toho nasycené mastné kyseliny 0,7 g
• Sacharidy 71,5 g
• z toho cukry 0 g
• Bílkoviny 13,5 g
• Sůl 0 g

Vyrobeno

• Česká republika