Mouka nopálová 5 kg

• Nopál je mexické jméno pro kaktus, aztéckého původu – Opuntia ficus indica.

• Po sklizni kaktusových listů které se očistí následuje nařezání dužiny na malé kousky. Suší se v konvekčních pecích při teplotě do 50° C, poté je sušina rozemleta na mouku. Díky šetrnému zpracování a sušení je v nopalové sušině zachován vysoký obsah všech přírodních látek. Při zpracování se nepřidávají žádné chemické a konzervační látky.

• Kromě vysokého množství pektinů (vápenato-hořečnatých) a bohatého zastoupení minerálů a vitamínů, zejména mnohých vitamínů B a C, je 47 % objemu vysušeného nopalu tvořeno vlákninou a to rozpustnou i nerozpustnou.

• Nopal obsahuje 17 aminokyselin a má velice nízkou energetickou hodnotu. 

Složení  

• mouka z kaktusu, Opuntia ficus indica
• Minerály: vápník, hořčík, sodík, draslík, železo
• Vitamíny: A, B1, B2, B3, B5, B6, a C

Alergeny

• nejsou známé

Tipy a recepty na použití

• Nopálovou moukou lze částečně nahradit běžnou mouku a tu přidat do směsi při přípravě těsta na pečivo, tímto získáte pro tělo komplexní obsah živin.
• Nopálovou mouku používejte pouze v malém množství a míchejte ji s dalšími druhy mouk
• Nopálová mouka je vhodná i pro bezlepkovou dietu.
• Kávovou lžičku si můžeme přidat do jogurtu, smoothie nebo ovocného salátu

Nutriční hodnoty na 100 g

• Energetická hodnota 1585 kJ / 113,9 kcal
• Tuky 4,3 g
• z toho nasycené mastné kyseliny 0 g
• Sacharidy 68,4 g
• z toho cukry 11 g
• Bílkoviny 7,8 g
• Vláknina 8,48 g
• Sůl 0 g

Vyrobeno

• Česká republika