Lasagne semolina BIO 250 g

• Sdružení Alce Nero, italský výrobce těstovin značky RAPUNZEL, pěstuje samo veškerou špaldu a převážnou část tvrdé pšenice pro výrobu svých těstovin. Zbytek pšenice je vykupován od biofarmářů z regionů Umbrie, Pulie a Toskánsko a těstoviny tak mají čistě italský původ. Jedinou další ingrediencí základní řady těstovin je pramenitá voda z lesů náhorní plošiny Cesane.

Složení  

• mletá tvrdá PŠENICE durum z kontrolovaného ekologického zemědělství

Alergeny

• LEPEK

Návod k přípravě lasagní

• I když uvaření těstovin nepatří k náročným kuchařským operacím, v případě lasagní je riziko slepení přece jen o něco vyšší než u menších druhů těstovin. Pro jistotu si nejprve důkladně přečtěte návod na obalu.
• Plátky dávejte do vody po jednom, aby se k sobě nepřilepily.
• Potřebnou dávku plátů lasagní uvařte v dostatečně velkém hrnci a přiměřeně velkém množství osolené vařící vody, aby se neslepily. Orientační čas přípravy je asi 8 minut.
• Během vaření pláty průběžně promíchávejte, aby se neslepily.
• Když jsou uvařené al dente, vyjměte je, nejlépe jednotlivě děrovanou naběračkou nebo kuchyňskými kleštěmi a poklademe je na připravenou vlhkou utěrku, aby vyschly. Každý plát je třeba osušit zvlášť, jinak se mohou slepit.
• Kromě těstoviny budete na přípravu pokrmu potřebovat i masovou, zeleninovou nebo jinou náplň a bešamelovou omáčku. Suroviny se ukládají ve vrstvách do ohnivzdorné misky, přičemž jako první se ukládá buď vrstva těstovin, nebo vrstva bešamelu. Na těstoviny přijde masová nebo zeleninovou náplň, znovu vrstvu těstoviny, bešamel a tak dále. Poslední vrstvu tvoří vždy bešamel. A pak šup do rozehřáté trouby. Některé lasagne se ještě krátce před dopečením „vylepšují“ vrstvou nastrouhaného sýra.

Nutriční hodnoty

• Energetická hodnota 1527 kJ / 360 kcal
• Tuky 1,6 g
• z toho nasycené mastné kyseliny 0,5 g
• Sacharidy 73 g 
• z toho cukry 2 g
• Vláknina 2,6 g
• Bílkoviny 13 g
• Sůl 0,04 g

Vyrobeno

• Itálie