Kukuřičná krupice 400 g

• Kukuřice je rostlinou z čeledi lipnicovité, může dorůstat až šest metrů. Původně pochází z Jižní Ameriky, kde se pěstuje již kolem 5000 let. Od místních indiánů se kukuřice za pomoci Kolumba dostala do Evropy. Dnes je kukuřice třetí nejpěstovanější obilninou na světě. V Čechách se pěstuje především na jižní Moravě. Velké množství kukuřice se využívá jako krmivo, také jako surovina na výrobu cukru, oleje a škrobu.  V našem potravinářství se z kukuřice vyrábí lupínky, mouka, krupice nebo kaše. 

Složení  

• kukuřičná krupice

Alergeny

• nejsou známé

Tipy a recepty na použití

• kaše - z krupice můžeme uvařit chutnou kaši
• zahušťování - krupice patří mezi velmi dobré pomocníky při zahušťování, hodí se především do polévek
• knedlíky, halušky, noky - krupici se dá dobře použít i k přípravě vařených příloh
• nákyp - z krupice uvaříme hustou kaši, necháme ji vychladnout, zamícháme do ní žloutky a ušlehaný sníh z bílků, do zapékací formy navrstvíme tuto směs střídavě s ovocem, poté necháme vše zapéct cca 15 minut na 200 °C, při podávání můžeme dozdobit sirupem.

Návod k přípravě

• používá se pro přípravu kaší, polenty nebo jako zavářka do polévek.

Nutriční hodnoty 

• Energetická hodnota 1334 kJ / 319 kcal
• Tuky 2,5 g
• z toho nasycené mastné kyseliny 0,3 g
• Sacharidy 75 g
• z toho cukry 2,5 g
• Bílkoviny 6,5 g
• Sůl 0,4 g

Vyrobeno

• Česká republika