Kandovaný zázvor BIO 100 g

• Kandovaný zázvor se vyrábí z čerstvého kořenu zázvoru, který se opláchne, oloupe, nakrájí a naloží do roztoku přírodního třtinového cukru. Při výrobě nejsou použity žádné konzervanty a zázvor není sířený. Kandovaný zázvor je vhodný na přímou konzumaci i na vaření. Někdo rád mlsá kandovaný zázvor samotný nebo ve stolních směsích sušeného ovoce a oříšků, dobrý je také k jakémukoli čaji. Můžeme jej použít i do desertů (vynikající je kombinace s čokoládou). Zkuste v receptu nahradit normální kandované ovoce kandovaným zázvorem. I když moderní medicína příliš neuznává jeho léčivé účinky, používal se zázvor v lidovém léčitelství např. proti nevolnosti při cestování, ranní nevolnosti v těhotenství, ke zlepšení trávení (proti pocitům těžkého žaludku, nadýmání a plynatosti) a dokonce i jako afrodisiakum.
• jeho účinky využívali Indové a Číňané již před více než třemi tisíci lety

Složení  

• Kořen zázvoru 56 %, přírodní třtinový cukr. Obě složky pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Alergeny

• nejsou známé

Typickou intenzivní vůni dodávají zázvoru esenciální oleje, kromě nich má také celou řadu vitamínů, např. vitamín A, B1, B2, C, E, a minerálních látek – sodík, hořčík, fosfor, draslík, vápník, železo. Jednou ze stovek látek prospěšných pro naše zdraví obsažených v zázvoru je gingerol, který má na svědomí typickou pikantní chuť. Gingerol je složením velmi podobný kapsaicinu, složce obsažené v chilli papričkách. Při tepelné úpravě se gingerol přeměňuje na zingeron, který je využívaný například v potravinářství, nebo při výrobě parfémů.

Zázvor má pozitivní účinky na trávicí trakt (potlačuje pálení žáhy a nadýmání, podporuje trávení a chuť k jídlu), využívá se jako prevence proti rýmě a chřipce, pomáhá proti nevolnosti a migréně a podporuje organismus v boji proti rakovině. Horké zázvorové obklady ulevují od bolesti a uvolňují ztuhlé svaly.

Zázvor a jeho další účinky

• působí protizánětlivě a posiluje imunitní systém
• stimuluje krevní oběh, snižuje cholesterol
• pomáhá při redukci váhy
• prohřeje celé tělo a má relaxační účinky
• předchází vzniku chronických onemocnění dýchacích cest
• zmírňuje nevolnost při cestování i v těhotenství
• působí jako afrodiziakum

Nutriční hodnoty na 100 g

• Energetická hodnota 1499 kJ / 353 kcal
• Tuky 0,3 g
• z toho nasycené mastné kyseliny 0,1 g
• Sacharidy 86 g
• z toho cukry 73 g
• vláknina 2,3 g
• Bílkoviny < 0,1 g
• Sůl < 0,1 g

Země původu

• Čína